胃病，“三分靠治，七分靠養”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點(diǎn)什么來(lái)把胃養好。甚至，自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥……吃了這么多“養胃”食物，菜菜想問(wèn)：這些食物真的養胃嗎?

這些食物真的養胃嗎?

Q白粥、小米粥養胃?真相不完全正確，得分人

胃不舒服吃什么?大多數人第一反應是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了，易消化，不會(huì )增加胃的負擔，這樣看確實(shí)“養胃”。

并不是所有胃不舒服都能喝粥

怎么喝粥也很有講究

建議：

對于粥的做法，在大火煮開(kāi)了以后，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來(lái)。

米油含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等，當米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充養作用。

Q面條、面片養胃?真相清湯、煮軟爛才管用

面條、面片一般容易消化，尤其適合胃酸過(guò)多的人群。因為面條、面片中的堿可以中和胃酸，緩解胃部不適。

建議：

面條、面片要煮得軟爛。

面條、面片最好吃清湯的。油湯面、拌面或炒面條、炒面片過(guò)于油膩，會(huì )增加胃的負擔，引起消化不良。

Q饅頭、面包養胃?真相烤饅頭片、面包片更合適

把饅頭片、面包片烤一烤再吃，有助于養胃。因為烤饅頭片、面包片時(shí)，高溫會(huì )促進(jìn)淀粉充分糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。

建議：

烤面包片和饅頭片至金黃色即可，不要烤糊。

不要貪多，胃腸不好的人每次吃1~2片即可。

Q蘇打餅干養胃?真相

作為加餐食用就好

蘇打餅干能養胃，是因為它添加了蘇打粉，可以中和胃部過(guò)多的胃酸，緩解胃酸分泌過(guò)多而產(chǎn)生的“燒心”等不適癥狀。

但市面上有些蘇打餅干，脂肪含量高，過(guò)多攝入會(huì )增加胃的負擔，還會(huì )導致熱量超標。蘇打餅干中的鈉含量也很高，易導致血壓升高。

建議：

不能當飯吃，只可以作為加餐吃幾塊。

吃蘇打餅干時(shí)，要充分咀嚼、細嚼慢咽，而且要配合一些流質(zhì)食物一起吃，這樣才能起到養胃的作用。

購買(mǎi)時(shí)要看食品成分表，買(mǎi)脂肪和鈉含量低的。

Q猴菇餅干養胃?真相不養胃，別花冤枉錢(qián)

其實(shí)，猴頭菇治療胃病，并沒(méi)有可靠的科學(xué)依據。直接吃猴頭菇來(lái)養胃都是靠想象，更何況是少量添加在餅干里...

所以，一直號稱(chēng)可以養胃的猴菇餅干，其實(shí)就是一種極其普通的餅干。

Q山藥養胃?真相得吃綿密軟糯的“面”山藥

說(shuō)山藥養胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對于胃粘膜有保護作用。只是，通過(guò)食物補充的多糖含量，不一定能達到治療胃病的有效劑量。

建議：

選擇多糖豐富的品種，也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。而爽脆口感的，多糖含量較少。

不能多吃。不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃，因為淀粉含量不算少，不能吃太多。

Q南瓜養胃?真相必須徹底做熟爛

南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收，算是對胃有一定好處。

建議：

胃不好的人，無(wú)論是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。

Q生姜、干姜片養胃?真相意義不大

生姜、干姜片里的姜辣素，可以減少幽門(mén)螺桿菌對胃黏膜的損傷，也可增加胃黏膜的血流量，對胃有一定的保護作用。

但是日常生活中使用姜的情況，無(wú)外乎是吃姜糖、喝姜湯、姜茶，以及姜絲、姜片作為佐料入菜，量不夠、不吃下去，意義都不大。

Q牛奶養胃?真相喝牛奶未必一定養胃

牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。

全脂牛奶：含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，適合胃酸過(guò)多的人。但乳糖不耐受的人，少喝為妙。

脫脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能養胃，還容易刺激胃酸分泌。

Q紅茶養胃?真相只是相對不傷胃

無(wú)論綠茶、紅茶、花果茶，都沒(méi)有養胃的作用。

只是紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶多酚含量相對要少，對胃的刺激性要小，但沒(méi)有養胃的作用。

Q豬肚養胃?真相以形補形不靠譜

豬肚，就是豬的胃。大家認為它養胃，可能是源于以形補形。

其實(shí)，豬肚不僅不養胃，脂肪含量還高，食用要適量。

另外，動(dòng)物內臟嘌呤含量高，高尿酸和痛風(fēng)患者應完全避免。

提醒：

胃病“三分治七分養”，七分養應該是在三分治療的基礎上進(jìn)行的。應該在經(jīng)過(guò)全方位的檢查確診之后，在醫生指導下進(jìn)行治和養。

消化科醫生8個(gè)養胃秘訣

消化不良，沒(méi)胃口

秘訣1

一日三餐規律吃

早飯最好8點(diǎn)之前，午飯在13點(diǎn)之前，晚飯19點(diǎn)之前。秘訣2

揉按中脘穴、足三里穴

每天按揉這兩個(gè)穴位各5分鐘，力度以產(chǎn)生酸脹感為宜。堅持1個(gè)月，能有效改善消化不良。

反酸、燒心

秘訣3

吃飯七分飽

吃飯七分飽就好。吃太飽容易加重胃的負擔，胃內壓力升高，食物更容易反流到食管。秘訣4

吃完飯不要立即躺下

吃飯后胃內壓力高，如果即刻平躺，就有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡覺(jué)必須在3個(gè)小時(shí)以上，因為胃消化排空需要3~4小時(shí)。

秘訣5

左側臥，換個(gè)睡姿

胃在身體偏左側，左側臥胃的位置較低。枕頭選15~20厘米高的，這樣食管高于胃，防止胃酸反流。

慢性胃炎

秘訣6

早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少!

早餐營(yíng)養要豐富均衡，午餐餐量要多一些，晚飯少吃一點(diǎn)，但要清淡飲食。秘訣7

適當運動(dòng)

進(jìn)餐2小時(shí)后再運動(dòng)，每周運動(dòng)3次，每次30分鐘以上。

胃潰瘍

秘訣8

多吃營(yíng)養易消化的食物

如富含維生素的蔬菜、水果;富含蛋白質(zhì)的雞蛋、豆制品、魚(yú)肉等。烹飪方式以蒸、炒、燉為主，同時(shí)吃飯要定時(shí)定量、細嚼慢咽~